冬至節(jié)氣 知多少
古人對冬至“安身靜體“的認識是有道理的,因為根據(jù)歷史氣象觀測數(shù)據(jù)表明,我國大部分地區(qū)最冷的時期,都是在1月份左右。在冬至之后長江已以北地區(qū),日平均氣溫通常在0℃以下,進入一年中的最冷季節(jié)。也就是人們說的“數(shù)九寒天”了。因此在如此低溫之下,減少外出、靜養(yǎng)身體就成為了人們的共識。
既然是靜養(yǎng)身體,那就要從“補”談起起,食療是古傳至今的民間智慧,而冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展,也形成了獨特的節(jié)令飲食文化。諸如餃子、餛飩、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多,如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。